Was ist eine Cherry Valley Ente?
Die Cherry Valley Ente ist eine flugunfähige Ente, dadurch verfügt sie über einen idealen Fettanteil und ist außerdem schön „fleischig“.
Die Enten werden in der Zucht in Lincolnshire sieben Wochen unter kontrollierter Fütterung großgezogen und dann geschlachtet, säuberlich gezupft und ausgenommen.
Die Barbarie Ente kommt Ursprünglich aus Südamerika. Die Barbarie Ente wurde bereits von den Indianern vor 1492 seit Jahrhunderten gehalten. Ihren Namen als Barbarie Ente erlangte sie durch die Domestizierung in Frankreich, wo sie übersetzt „Canard de Barbarie“ getauft wurde.